Kategorien

Kölner Wurstpaket
Versandkostenfrei ab 40 Euro
Zahlungsmöglichkeiten ab 40 Euro
Kurfürstensalami groß oder klein Vergrößern

Kurfürstensalami groß oder klein

Fürstliche, luftgetrocknete Edelsalami - 4 Monate im Schlossberg-Keller im Edelschimmel gereift. Diese Salami kann es mit ihren bekannten italienischen und französischen Verwandten durchaus aufnehmen und genießt einen exzellenten Ruf in unserer Region.

Mehr Infos

Fürstliche Edelsalami - 4 Monate im Schlossberg-Keller gereift

Die Kurfürstensalami hat ihren Namen in Anlehnung an den Kurfürsten von Schloss Bensberg bekommen, zu dessen Zeit diese Salami besonders gerne gegessen wurde. Somit hat sie bereits eine lange Geschichte und kann es mit ihren bekannten italienischen und französischen Verwandten durchaus aufnehmen. Sie genießt einen exzellenten Ruf in unserer Region.

Für Salamis gibt es im Fleischerhandwerk viele Nuancen in Würzung und Herstellungsverfahren. Unser Metzgermeister Bernd Himperich stellt die Kurfürstensalami als “echte Luftgetrocknete” her, denen der oberflächliche Edelschimmel einen milden und hefigen Geschmack verleiht. Unter Verwendung von ausgesuchtem magerem Schweinefleisch, Speck und Naturgewürzen reift die Salami nach der Herstellung über 4 Monate im Naturschimmel im Schlossberg-Keller unserer Metzgerei. So wird unter Verzicht auf zugesetzte Aromen und Geschmacksverstärker das außergewöhnliche Aroma der Kurfürstensalami erzielt.

Tipp:

Weil es manchmal zuviel ist, bieten wir Ihnen auch eine halbe Kurfürstensalami an.

Unsere Kurfürstensalami auf einen Blick:

  • luftgetrockneter hefiger Geschmack
  • aromatisch durch die lange natürlich Reifung
  • nur mit Naturgewürzen hergestellt
  • keine zugesetzten Aromen
  • keine zugesetzten Geschmacksverstärker
  • natürlich aus eigener Herstellung
  • Spezialität aus dem Bergischen Land
  • im Schlossbergkeller 4 Monat gereift.

Kurfürstensalami ganz (460g) oder halb (230g).

Zutaten: Schweinfleisch, Nitritpökelsalz (Speisesalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze

Zur Zeit keine Kundenkommentare.

Schreiben Sie eine Rezension

Kurfürstensalami groß oder klein

Kurfürstensalami groß oder klein

Fürstliche, luftgetrocknete Edelsalami - 4 Monate im Schlossberg-Keller im Edelschimmel gereift. Diese Salami kann es mit ihren bekannten italienischen und französischen Verwandten durchaus aufnehmen und genießt einen exzellenten Ruf in unserer Region.

Schreiben Sie eine Rezension