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Flönz - 1 Ring ca. 900g

Hausmacher Blutwurst "Rheinische Art" - in Scheiben geschnitten und gebraten oder mit Senf auf frischem Brot ist sie ein leckerer Genuss, der einfach zur Rheinischen Kultur gehört!

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Hausmacher Blutwurst "Rheinische Art" im leicht geräucherten Naturdarm

Wie der kölsche Song "Blootwoosch, Kölsch un e lekker Mädche" schon sagt, gehört die Flönz in die Kölner und Rheinische Kultur.

Hergestellt wird unsere Flönz im Kunstdarm meisterlich nach altem Hausrezept. Wir verwenden viele leckere Zutaten und Gewürze: Schweinefleisch, Speck, Blut und Wurstbrühe. Außerdem unter anderem Majoran, Nelken, Pfeffer, Piment und etwas Zimt (wussten Sie schon: Zimt gilt als echter Fettkiller unter den Gewürzen, da er einen positiven Einfluss auf Ihren Zuckerhaushalt hat).

Übrigens: Die Blutwurst hat eine lange Geschichte, denn bereits Homer ließ Odysseus “um einen mit Blut und Fett gefüllten Schweinemagen" kämpfen. Im alten Rom wurde Blutwurst zu Ehren von Faunus, dem Gott der Fruchtbarkeit, verzehrt. Im Mittelalter wurde sie schließlich als heidnisches Brauchtum verboten.

Das ist heute zum Glück anders! Unsere Flönz gehört neben der Bauernleberwurst, Kabanossy und Kurfürstensalami zu einer deftigen Schlachtplatte einfach dazu.

Schon gewusst? Zwischen den Bezeichnungen Flönz und Blutwurst (Blotwoosch) herrscht seit langem eine Unsicherheit. Wir haben für Sie eine Erklärung (auf Kölsch) vorbereitet.

Verzehr-Tipp:

Mit Zwiebeln und Senf, dazu ein Röggelchen (Roggenbrötchen) und schon ist die Spezialität Kölns fertig - "Ne Halve Haan". Natürlich kann man die abgepellte Flönz auch zu "Himmel und Äd" (Kölner Gericht "Himmel und Erde" mit Apfelmus und Kartoffelpüree) braten. Hier ist unser Motto: auch eine einfache Mahlzeit kann ausgesprochen gut schmecken! Oder genießen Sie die milde Blutwurst einfach in Scheiben geschnitten mit Senf - köstlich!

Was an unserer Flönz so besonders ist? Sie...

  • ist reich an Eisen,
  • gut zum Braten geeignet,
  • hat keine zugesetzten Geschmacksverstärker,
  • ist ohne allergene Stoffe und
  • natürlich aus eigener Herstellung.

1 Ring (ca. 900g) ist bei 3°C in der Vakuumverpackung 2 Wochen haltbar.

Zutaten:
Schwartenbrät, Schweinefleisch, Speck, Schweineblut, Speisesalz (Kochsalz, Konservierungsstoff Natriumnitrit), Gewürze (u.a. Weißer Pfeffer, Nelken) - allergenfrei, ohne zugesetzte geschmacksverstärkende Zutaten

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Flönz - 1 Ring  ca. 900g

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